Papa Ô Rhum
Papa Ô Rhum est une marque de rhum arrangé, artisanal et bio.
Marque créée en 2020 à Rochefort-sur-Loire (Pays de la Loire, France).
Engagements de la marque
Passionné de rhum, Cyril a créé sa propre marque d'alcools certifiés bio. Les rhums sont fabriqués artisanalement dans les Pays de la Loire à partir d'ingrédients naturels, et locaux quand cela est possible.
Matières biologiques
Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !
Circuit court
L’objectif : réduire les intermédiaires entre le producteur et le consommateur !
Fabriqué en France
Préserver le savoir-faire français, soutenir l’économie locale et limiter le kilométrage… Cocorico !
La marque
De l’entrée au dessert... Il n’y a qu’une goutte !
Cyril, un grand gourmand qui a grandi entouré de cuisiniers, s'est pris de passion pour un alcool "dont les secrets de fabrication traversent les pays et générations" : le rhum. Poussé par ses proches, il quitte son poste de responsable d’agence de nettoyage industriel, et se lance dans l'aventure entrepreneuriale. "Ma cuisine fut le théâtre de rencontres de saveurs et puissants arômes. Des fruits, des épices, des plantes, des fèves et bien d’autres ingrédients se sont entrecroisés dans mes casseroles, mes marmites et mes bouteilles". Père de deux enfants et frère de patissière, il décide d'appeler sa marque Papa Ô Rhum.
Il crée plusieurs recettes avec différents ingrédients locaux : du miel en provenance des "Butineuses de Champigny" à Saumur, des épices et fleurs du "Jardin de l’amandier" à Martigné-Briand, des fruits frais, du sucre de canne complet non raffiné. Quant au rhum, il vient du Paraguay, car Cyril s'est vu refusé des partenariats avec les distilleries françaises.
La fabrication du rhum arrangé, certifié bio par Certipaq, a ensuite lieu à Rochefort-sur-Loire dans les locaux du Collectif « C’est Bio l’Anjou ». La marque veut s'inscrire dans une démarche zéro déchet et a décidé de réutiliser les matières premières après macération, pour en faire des confitures non alcoolisées.