Les Copains Gourmands
Les Copains Gourmands est une marque qui réinvente le yaourt maison, grâce à Fernand le ferment, 100% naturel et sans additif.
Marque créée en 2020 à Boulogne-Billancourt (Île-de-France, France).
Engagements de la marque
Andrey a voulu retrouver en France le bon goût des yaourts bulgares de son enfance... Il a donc créé Fernand, un ferment lactique naturel et sans additif fabriqué en Bulgarie ! Grâce à Fernand (et à une yaourtière), on peut ainsi concocter d'onctueux yaourts faits maison... Et ainsi abandonner un bon paquet d'emballages en plastique !
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Fabriqué en Europe
Nos voisins travaillent bien ! Proximité, traçabilité et normes européennes garanties.
La marque
Le yaourt maison, autrement.
L’idée des Copains Gourmands est venue d’un souvenir d’enfance d’Andrey, le fondateur de la marque. Celui des “bons yaourts bulgares que sa grand-mère, Baba Vasilka, préparait à la maison depuis toujours en Bulgarie, son pays natal”. Son objectif : retrouver en France, son pays d’adoption, la saveur de cette fameuse spécialité, le “Kyselo Mlyako”, le mets préféré des montagnards bulgares (par ailleurs connus pour leur exceptionnelle longévité !). Celui-ci a “une texture aérienne et légère, et un goût parfaitement équilibré, ni trop acide, ni trop doux. Le goûter, c’est l’adopter !”, écrit Andrey.
Mais, il n’existait pas en France de ferments lactiques 100% naturels et sans additif, permettant de reproduire ce yaourt traditionnel à la maison. Andrey a donc lancé “Fernand le ferment”, fabriqué en Bulgarie ! Chaque petit sachet de 1 gramme (contenant donc uniquement des Streptococcus thermophilus et des Lactobacillus bulgaricus, les "bonnes" bactéries lactiques indispensables à un yaourt) est prévu pour ensemencer 1 litre de lait. Les emballages sont recyclés et recyclables. Pour limiter les packagings, Fernand est également disponible en vrac ! Ensuite, il suffit d’utiliser une yaourtière, pour transformer du lait (vache, brebis, chèvre ou même soja) en délicieux yaourts. À vos pots en verre !